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   连锁餐厅设计:已经有丰富的经营经验,需要开拓市场,连锁餐厅成为首选



    中国的快餐连锁店目前发展很快,真功夫,湘菜馆,全聚德,湘鄂情,小肥羊等。都已经发展成为中国快餐行业的领头企业。那么对于我们这些经营小餐饮,小饭店的人来说,怎么样把一家店变成几家店,甚至开连锁店呢。需要具备哪些条件!
  一,资金投入,快餐连锁需要场地租金,转让费,店面装修,人员,工具设备,软件投入等。都需要大量资金前期投资。而且快餐行业前期投资较大回收资本需要3-6个月。前期的资金需要大量投入。
  二,标准化经营。目前中式快餐大部分起源都是家族式管理,很多制作流程,用料用量都没有做成标准化的指导书,无法大面积推广。
  三,人员管理,家族式管理转向企业式管理时,最主要的是人员管理,如何培养新的门店经理,厨师,店员,是新开连锁店的主要工作
  四,产品,如何定位快餐的品种,,如何选择一项可持续性,又具体特点的快餐去经营,如何在目前已有快餐的品种中,不断创新,做出更好的更吸引人的口味。这些都是在运行前需要综合考虑的问题。例如:目前粉面行业中,原味汤粉王的市场非常火爆,而之前最火爆的是桂林米粉,沙县小吃,牛肉粉,所以在竞争激烈的环境中,要懂得选择品种,对于已经没有竞争的品种要尽快转型。
  五,树立品牌,任何企业做大做强都有着自己的品牌,有自己的企业文化,特色。所以在企业发展到一定程度时,需要不断建立自己的企业品牌,这样才能越走越远。

印尚餐饮十二道设计助您快速扩张连锁店


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